【重点作者专稿】《春季里来野菜香》山东潍坊朱睿-写手文学
春回大地，万物复苏，到处一派生机勃勃的景象，人们不妨换上轻便的春装，带上愉悦的心情，踏上生机盎然的田野，去寻找春天的味道——那青翠欲滴、各种各样的野菜无疑是大自然在春天里最丰富的馈赠了。
首当其冲当数那绿油油的荠菜，荠菜被古人称为“天然之珍”“灵丹草”香牌皮鞋，始载于《千金食治》，说此草饥荒时可果腹延生；战伤时可止血活命。而《本草纲目》也记载它有“明目，益胃。”之功效，是药食同源的佳品。而采摘荠菜的时候，尽量连根一起，回家后洗净、剁碎，可与肉馅、韭菜包成包子、水饺，也可混合鸡蛋液煎成嫩香可口的小菜饼，让人齿颊留香，很是难忘后西辽。
“岂如吾蜀富冬蔬，双叶露芽寒更”，这大文豪苏轼盛赞的就是“树上蔬菜”——香椿了。《日华子本草》指出，香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服；心脾胃痛甚，生研服；蛇犬咬并恶疮，捣敷”。香椿最美味的就是谷雨前后的嫩芽成长湾,可生吃凉拌,也可做椿头豆腐,还可香椿炒鸡蛋。
另外，还有苦菜、田七、白蒿。其中苦菜性味苦寒。具有凉血的功效，用于治痢疾、黄疸、血淋、痣瘘、疗肿等，《本草纲目》载“治血淋痔疹”，但脾胃虚寒者忌食。我们食用时，是将苦菜洗净，蘸甜酱卷小饼，堪称美味。
田七又称三七，它的根是一味中药，据说通常种到第三年至第七年的时候才有疗效，而我们只食用它的新鲜叶片，用于凉拌神器传说，另外，夏天每逢孩子身上被蚊虫叮咬，抹点田七叶片汁水，马上就有立竿见影的效果赌王大骗局。
白蒿有治风寒湿痹，黄疸，热痢帕拉斯猫，疥癞恶疮的功效，而我们是剁碎拌上面蒸着吃，面嘟嘟白蒿吃到嘴里，感觉相当惬意。
我记得第一次自报奋勇跟婆婆去拔野生荠菜和苦菜的时候，人一会儿就晒得蔫儿了，婆婆见状，说：“野菜也像人哩，经风雨，禁折腾，也能当菜，也能当药，满山遍坡都是。这些粗活还是我来吧。”
婆婆为了我们能吃到新鲜又放心的野菜，在院子里种上了田七，门前种上薄荷与马齿苋，还在房后种上了香椿树。既要防备鸟雀叼啄，又要防备路人“顺手牵羊”，所以经常叮嘱我公公多加留心。神猫之后副本异界，我婆婆就会悉心洗净、择好，给我们。
每逢这时，我们嘴里吃着美味，心里却满满全是感动。
【重点作者介绍】朱睿，平台重点作者，女，山东省潍坊市奎文区作协成员，作品散见报刊：《潍坊晚报》、《潍坊广播电视报》、《城市信报》及《长江诗歌报》，作品曾被收录于《心中的花园》一书。
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